La Coop. OLTRE L’ARTE nasce da una intuizione della Chiesa Italiana, il “Progetto Policoro”, pensato per favorire l’inserimento dei giovani nel mondo del lavoro con un approccio nuovo, non necessariamente legato alla logica di un “posto fisso”, quanto piuttosto alla capacità di dare valore alle competenze dei singoli, che messe in comune – secondo la logica propria della cooperativa – diventano un patrimonio prezioso.